Cerveza Zátara – Mbomba Oatmeal Stout

Cerveza con aroma y sabor intenso a cacao y café tostado. Compleja con aroma a pasas y frutos secos. Sedosa con cuerpo medio, bajo amargor y retrogusto con leve dulzor. De color negro con reflejos rubíes y espuma consistente y cremosa.

Historia de las Oatmeal Stout

Una variante de las Stout nutritivas de finales del 1800 utilizando avena en la receta de granos, similar al desarrollo de las Stout Dulces que utilizan lactosa. La versión original escocesa utilizaba una significativa cantidad de malta de avena. Más tarde pasó por una fase sombría en donde algunos cerveceros ingleses lanzaban un puñado de avena en sus Stout parti-gyled para producir legalmente una Stout de Avena “saludable” con propósitos de marketing. Fue popular en Inglaterra entre las guerras mundiales y revivida para exportación en la era de la cerveza artesanal, lo que ayudó a que fuera adoptada como un estilo moderno y popular de cerveza artesanal estadounidense que utiliza una notable (no simbólica) cantidad de avena.

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ABV: 5.5%
IBU (amargor): 29
Estilo: Oatmeal Stout
Color: marrón medio a negro
Origen: Perú

Cervecería Zatara