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Cerveza trapense tostada. Afrutada, dulce y con aroma y sabor de frutos secos.
Cerveza negra, auténtica trapense, que se macera y se envasa en el recinto de la Abadía Saint-Remy en Rochefort, de indiscutible carácter artesanal. Elaborada sólo con productos naturales: agua de manantial, malta de cebada, lúpulo, azúcar. La levadura garantiza la fermentación. Con segunda fermentación en botella.
Libera todo su sabor cuando se sirve una temperatura entre 12 y 14 grados. Con aromas a frutos secos, jerez, regaliz y pasas. No excesivamente robusta, con sabor levemente tostado, a pasas, bien especiada.
ABV: 9.2%
Tipo: Abadía Trapense
Color: Rojizo, marrón
Curiosidad: En la actualidad existen 12 cervezas trapistas (si bien cada abadía puede elaborar distintas variedades): seis en Bélgica (Achel, Chimay, Orval, Rochefort, Westmalle y Westvleteren), dos en Países Bajos (La Trappe y Zundert), una en Austria (Engelszell), una en Estados Unidos (Spencer) y una en Italia (Tre Fontane). A estas hay que sumar la Mont des Cats, en Francia, que si bien es considerada una trapista más, pero no tiene el certificado y logo ATP