Cerveza auténtica de abadía trapense,
La cerveza Chimay Azul o Bleue es una cerveza belga de alta fermentación, la segunda en botella. de estilo abadía trapense y tipo ALE. La cerveza Chimay Azul es de color marrón oscuro, con espuma densa y cremosa. Su aroma es afrutado, algo especiado con un toque de chocolate y toque caramelizado. Sabor intenso a malta y notas alicoradas. En boca se nota mucho la presencia del alcohol y los sabores frescos de frutas frutas pasas como ciruelas y uva, sobre un fondo de levadura fresca y toques dulces. Para tomar, pausadamente, a temperatura ambiente para apreciar su gusto y aromas, y en la copa específica de la marca o en todo caso en recipiente con forma de cáliz.
Esta auténtica cerveza belga, cuyo tinte de levadura fresca se asocia a un ligero toque de flores rosadas, es particularmente agradable. Su aroma, que se percibe cuando se disfruta de la cerveza, sólo acentúa la agradable sensación que revela el olor; todo desenvuelve un ligero pero agradable toque caramelizado. Normalmente se sirve a temperatura de bodega de 10 a 12 °C. Y se puede guardar durante años como si de un buen vino se tratara.
ABV: 9%
IBU: 20
Tipo: Abadía Trappense
Estilo: Quadrupel
Color: Color marrón oscuro tirando a negro con reflejos caoba y una espuma densa y sedosa de larga duración.
Olfato: Aroma a levadura fresca asociado con ligero tono floral a malta tostada y especias
Gusto: Sabor amplio y persistente, bastante dulce aunque relativamente seco. Deja una agradable nota, que la hace especialmente refrescante.
Origen: Bélgica