Año Viejo Old Ale

Cerveza por excelencia de guarda y que expresa una complejidad única al producir notas oxidativas con un calor alcohólico pronunciado próximas a un Jerez el Oporto.

Maltosidad profunda con esteres frutales como frutos secos, melaza, vinoso, nuez y/o toffee. Lúpulo casi nulo debido al envejecimiento prolongado. Final seco y de cuerpo pleno.

Historia de las Old Ale: Históricamente, una cerveza envejecida utilizada como cerveza almacenada para la mezcla o disfrutada a intensidad plena (envejecida o almacenada se refiere a cervezas que fueron envejecidas o almacenadas por un período significativo de tiempo). Hay al menos dos tipos definidos en Gran Bretaña hoy en día, las más suaves que son similares a una Mild envejecida de alrededor de 4,5%, y las más fuertes que a menudo son de 6-8% o más.

ABV: 10%
IBU (amargor): 58
Estilo: Old Ale
Color: Color ámbar claro a muy oscuro marrón-rojizo
Sabor: Carácter a malta medio a alto con una deliciosa complejidad, a menudo con sabores a nuez, caramelo y/o como a melaza
Origen: Perú

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