La cerveza Cornet es una rubia fuerte del tipo ALE, fabricada en Bélgica, de doble fermentación. Se almacena en frío, conservando el equilibrio entre la fruta de la levadura y los ligeros toques de vainilla proporcionados por las virutas de roble que se añaden en el proceso de elaboración.
Alta fermentación y luego re-fermentada en la botella.
Cornet Oaked ha recibido numerosos premios, entre ellos la medalla de oro en la categoría Europe’s Best Wood Aged (mejor cerveza añejada de Europa) en los World Beer Awards 2014, y la medalla de oro y plata en World Beer Awards 2015 y 2016 respectivamente, en la categoría Belgium’s Best Wood Aged (mejor cerveza añejada de Bélgica).
La historia de Cornet se remonta al siglo XVIII, cuando el Conde de Steenhuffel/Maldeghem ordenó a Theodoor Cornet, entonces mayordomo del castillo de Diepensteyn, la fabricación de una cerveza fuerte. Esta cerveza se elaboraba y almacenaba en barriles de roble dentro del castillo y el Conde sólo la servía a los invitados importantes en ocasiones especiales.
ABV: 8.5%
Estilo: Belgian Strong Ale
Color: Rubia
Ingredientes: agua, malta de cebada, trigo, azúcar y lúpulo
Maridaje: Foie gras, quesos duros, chocolates, cordero al palo, charcutería.
Origen: Bélgica