Cerveza auténtica de abadía trapense

Cerveza oscura, de color rojo cobrizo, y que sorprende por su aroma ligero y complejo, que evoca tanto el caramelo como toques afrutados, especialmente a albaricoque. Densa y cremosa espuma. De sabor igualmente cremoso y sedoso, ligeramente amarga. Es una cerveza fuerte, de sabor intenso, que mejora a medida que la cerveza va perdiendo el frio, por lo que recomendamos no tomarla fría.

Esta Chimay Roja, o Chimay Brune, es la más antigua de las cervezas de esta reconocida marca belga. En 1862, elaboraron su primera cerveza siguiendo las tradiciones monásticas de elaboración natural.

Como cerveza trapense que es, se elabora en el monasterio, bajo el control y responsabilidad de la comunidad monástica, y los ingresos obtenidos se destinan principalmente a cubrir las necesidades de la Comunidad y a su obra social.

ABV: 7%
Tipo: Abadía Trappense
Estilo: Brown Ale
Color: Rojo cobrizo, con una buena transparencia y una espuma blanca, densa y compacta.
Olfato: aroma ligero y complejo con matices afrutados, notas a albaricoque, caramelo y café con leche.
Gusto: en boca predominan los aportes de las maltas, con notas dulces que nos recuerdan al toffe, caramelo y bollería, acompañadas de unas ligeras notas florales muy ténues. En final de boca presenta un amargor muy suave que acompaña perfectamente a todas estas notas dulces y afrutadas.
Sensación: textura sedosa, con una muy buena carbonatación y un cuerpo medio. Una cerveza ideal para acompañar un buen guiso campero o con un queso de leche cruda de cabra.
Origen: Bélgica