Cerveza Boon | Oude Schaarbeekse Kriek 2019 | Botella 375ml

Schaarbeekse, una variedad tradicional y apreciada por su sabor

Esta cereza Schaarbeekse es una variedad de cereza agria y ácida que era exclusiva de la región Lambic y que siempre se utilizó para la Kriek. La oferta disminuyó considerablemente con el paso de los años y su uso se hizo menos común en la elaboración de lambic de frutas. Por eso, hacer una Kriek con estas cerezas es verdaderamente tradicional”.

Oude Schaarbeekse Kriek Boon se elabora con 250 gramos de cerezas Schaarbeek por litro. Estas cerezas se cosechan en Bélgica y tienen un sabor fuerte. Combinan los sabores suaves y ligeramente ácidos de la cerveza Lambic con una expresión de cereza muy intensa pero equilibrada para crear un final suave y redondeado.

Seis meses adicionales de crianza en barricas de roble añaden mayor complejidad. El resultado es una experiencia gustativa especialmente rica.

Frank Boon es el padrino de la lambic. Es verdaderamente imposible exagerar su importancia: la lambic no estaría donde está hoy sin Frank, fundamental para el resurgimiento de la geuze y la existencia de muchos otros productores icónicos.

ABV: 6%
Estilo: Lambic
Color: Rojo intenso y vibrante.
Aroma: Notas frescas de cereza, con un toque de acidez y un fondo de madera.
Sabor: Combina la dulzura de las cerezas con una acidez equilibrada, ofreciendo una experiencia compleja y refrescante. Puede tener matices de vino y un ligero carácter terroso.
Cuerpo: Ligero, con una buena carbonatación que realza su frescura.
Origen: Bélgica