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Cerveza 7 Vidas – Chimbango Wild Ale – botella 330 ml

Botella 330 ml | 7.9% | Fruited Wild Ale

S/ 24.50

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El CHIMBANGO es una bebida dulce, resultado de la fermentación de higos secos con agua, según las mujeres expertas en preparar esta bebida, como mínimo se debe dejar seis días, si son más el sabor es más agradable. Se elabora desde hace cientos de años en el distrito de Uchumayo (Arequipa). Se prepara en chombas y fogones a leña para luego ser fermentada con levaduras silvestres, preservando las ancestrales tradiciones de Uchumayo.

CHIMBANGO WILD ALE es una colaboración de Cerveza 7 Vidas y CACIQUE BIER y representa un homenaje a esta ancestral bebida arequipeña. Se utilizo 49% de higos secos de Uchumayo, 36% de malta de cebada y 15% de malta de trigo. Fue fermentada con el cultivo mixto de la casa y añejada por 18 meses en barricas de roble Húngaro que previamente tuvieron vino dulce Tokaji. El resultado es una increíble y atípica cerveza frutada que fusiona técnicas ancestrales de elaboración de bebidas alcohólicas fermentadas.

ABV: 7.9%
IBU (amargor): 12
Color: Rubí
Estilo: Wild Ale
Origen: Perú

Envase

Botella

Formato

Unidad

Pais

Perú

Color

Roja

Estilo

Frutadas

Tipo

Especiales

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