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CASHMERE DIPA es la octava entrega de nuestra serie “DIPA RIPPER – SINGLE HOP DOUBLE IPAs”.
Una poderosa y limpia DOBLE IPA, elaborada en el estilo de la “vieja escuela” de IPAs del “WEST COAST” de los EEUU, a la que añadimos un solo lúpulo de la “nueva escuela lupulera” y con las técnicas más modernas de adición.
La idea del “SINGLE HOP” o “LUPULO UNICO” es mostrar las características particulares de un selecto grupo de variedades. En cada entrega usaremos un lúpulo moderno y diferente que es añadido tanto en amargor, whirlpool y dryhop.
Para esta entrega usamos CASHMERE, un lúpulo muy moderno (lanzado comercialmente el 2013) y que ofrece sabores limón y lima, melón, melocotón y naranja/mandarina. A esto se le suma su suave amargor y una exquisita sensación sedosa en boca que le hace honor a su nombre. CASHMERE DIPA lleva un total de 31 gr/lt de lúpulo CASHMERE adicionado en diversas partes del proceso, lo que la convierte en una verdadera bomba lupulada.
ABV: 8.8%
IBU (amargor): 80
País: Perú