Una armonía de cereales y cítricos para la primera cerveza blanca italiana
Cuando se sorbe, libera una hermosa armonía de cereales y cítricos, que se mezclan y fusionan creando un delicado equilibrio floral y especiado. El final es ligeramente herbáceo y deja una nota picante leve pero tentadora en la boca
historia: Corría el año 1997 cuando nació el primer hijo de Teo y se llamó Isaac. Inmediatamente después de su nacimiento, la alegría por este maravilloso acontecimiento se convierte en sublimación creativa y Teo, con la bendición de su pareja Nora, crea una nueva cerveza que dedica a su recién nacido y llama con el mismo nombre. Más tarde se convertiría en una de las piedras angulares de la producción de Baladin.
Isaac es la primera blanca artesanal italiana y, a día de hoy, se considera un referente dentro de su estilo. El renombrado y fallecido cazador de cerveza Michael Jackson (que comparte su nombre con el famoso cantante, pero nunca ha tenido nada en común con él excepto el nombre) incluso la catalogó como una de las mejores cervezas blancas del mundo. Curiosamente el padre de Jackson también se llamaba Isaac.
ABV: 5%
Estilo: Witbier
IBU (amargor): 8 – 10
Color (EBC): 6 – 8… amarillo heno
Aroma: Cítricos
Origen: Italia