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AMBURANA DREAMS – BOURBON BARREL AGED IMPERIAL STOUT CON AMBURANA
Presentamos la primera entrega de nuestra exploración de maderas amazónicas: AMBURANA DREAMS, una Imperial Stout añejada 21 meses en barricas de Bourbon de Kentucky con adición de madera Amburana (Amburana cearensis).
Esta joyita presenta un profundo color negro y aromas notables a nueces, coco, cerezas, chocolate y bourbon. Tiene un paladar muy cremoso, percibiéndose la amburana con notas suavemente especiadas (canela, vainilla), que se suman a las intensas notas de chocolate negro, vainilla, ciruelas pasas, complejas notas de roble, bourbon y coco. Gran presencia alcohólica, amargor intermedio, final relativamente seco y de muy larga permanencia.
ABV: 12.7%
IBU (amargor): 52
Estilo: Bourbon Barrel Aged Imperial Stout
Origen: Tacna, Perú